孕妇可以吃羊肉串吗

孕妇慎吃羊肉串。羊肉肉营养价值高，一般被用来当做冬季御寒和进补的食品，寒冬的孕妇吃羊肉能够益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还有助于消化。但吃羊肉不能一下子吃得太多，对于平时少吃羊肉的孕妇，极易引起上火。对于孕妇来说，应该慎吃羊肉串，因为羊肉在烧烤过程中会发生“梅拉德反应”，羊肉中的维生素、蛋白质、氨基酸会被破坏，并产生致癌物质，对腹中的胎儿有致命的伤害，因此准妈妈少吃或不吃羊肉串。

孕妇吃羊肉串的危害

孕妇吃羊肉串，主要有以下危害： 1、致癌。肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种名为苯丙芘的致癌物质，苯丙芘也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。

2、降低了蛋白质的利用率。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的气味，可是随着香味的散发，破坏了维生素、蛋白质与氨基酸，严重影响了人体的摄入。因此，长期食用烧烤类食品会影响上述物质的利用率。

3、容易感染寄生虫。烧烤食品外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的，食者可能会感染上寄生虫，容易患脑囊虫病。